Sano e ricco di gusto. Genuino e buono.

Le parole chiave più importanti che giorno dopo giorno accompagnano noi: il nostro team di cucina e lo chef Thomas Janeck. Perché ciò che è sul tavolo dell'Hotel Seiser Alm Urthaler è scelto con tanto amore e cura. Potete contare su quello.

Cosa intendiamo esattamente con questo? Ci affidiamo a...

... regionalità e stagionalità
Perché l'Alto Adige ha così tante prelibatezze colorate da offrire. E siamo orgogliosi di perfezionare i nostri menu con esso.

... biologico
Per cui un certificato biologico non è sufficiente per noi. Il nostro chef conosce personalmente le fattorie e le aziende locali. E si convince regolarmente che solo i migliori prodotti si fanno strada nella nostra cucina e sui vostri piatti.

... sostenibilità
Perché dovremmo tutti sforzarci di vivere in un modo un po' più sostenibile ogni giorno. Per i prodotti che acquistiamo per la nostra cucina, prestiamo quindi particolare attenzione al tipo di spedizione e di imballaggio.

... esperienze di gusto individuali
Poiché ciascun prodotto conferisce a ogni piatto la sua nota speciale, non esageriamo con i condimenti. Meno sale, meno burro e l'assenza di esaltatori di sapidità rendono i nostri piatti non solo deliziosi, ma anche salutari.

... presentazione sofisticata
Eppure non un'esagerazione. I nostri ospiti devono vedere immediatamente ciò che hanno nei loro piatti. E potersi concentrare completamente sul gusto.

... iniziativa propria
Pertanto, non appena la neve si scioglie, raccogliamo le nostre erbe direttamente dal nostro giardino.